1. Masukkan susu kental manis, bubuk kakao, dan sebagian besar mentega ke panci antilengket berdasar tebal (sisihkan sedikit mentega untuk membentuk).
2. Masak dengan api sedang kecil sambil terus diaduk menggunakan spatula silikon agar tidak gosong.
3. Setelah 10–12 menit, adonan akan mengental: adonan siap jika terlepas utuh dari dinding saat panci dimiringkan dan jejak spatula terlihat sesaat di dasar panci.
4. Pindahkan ke piring yang diolesi mentega, dinginkan pada suhu ruang, lalu masukkan ke lemari es selama 30 menit.
5. Dengan tangan yang diolesi mentega, bentuk bola sebesar kenari, lalu gulingkan masing-masing dalam meses cokelat.
6. Sajikan dalam mangkuk kertas kecil.
Tip: Tidak ada ulang tahun Brasil tanpa brigadeiro – namanya diambil dari Brigadir Eduardo Gomes pada tahun 1940-an; jika terlalu lunak, masak lagi satu atau dua menit, karena rahasia kepadatannya adalah waktu memasak.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.