1. Gearr cos na huaineola ina 4 phíosa mhóra, cuimil le salann, piobar, oragán agus gairleog bhrúite, cuir i dtráidire bácála, cuir leath an ime air, doirt 200 ml uisce faoina bhun agus róstaigh in oigheann ag 200 °C ar feadh 50–60 nóiméad, á bastáil anois is arís.
2. Scaip an rís nite in aice leis an bhfeoil sa tráidire (cócarálfaidh an sú rósta í) agus bácáil ar feadh 15 nóiméad eile.
3. Idir an dá linn, leáigh an t-im atá fágtha i sáspan, measc an plúr isteach agus cócaráil ar feadh 1–2 nóiméad chun roux éadrom a dhéanamh; bain den teas agus lig dó fuarú beagán.
4. Measc an t-iógart leis na huibheacha go mín, blastáil le salann agus cnó muscaide, ansin oibrigh go maith leis an roux bogthe.
5. Socraigh an fheoil agus an rís i mias Pyrex greasaithe le him, doirt an barrán iógairt air agus bácáil ag 180 °C ar feadh 30–35 nóiméad go dtí go mbeidh an barr ataithe agus donnórga in áiteanna.
6. Lig dó seasamh ar feadh 10 nóiméad, ansin riar bogthe le harán úr agus sailéad – is mias náisiúnta na hAlbáine í, a tháinig ó chathair Elbasan.
Leid: Ná bíodh an t-iógart fuar ná an roux te nuair a dhoirtear air é, nó scarfaidh sé – tugann comhábhair ag teocht an tseomra barr síodúil ataithe dó. Oibríonn gualainn uaineola in ionad coise freisin.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.