Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Jahňacie stehno nakrájame na 4 väčšie kusy, potrieme soľou, čiernym korením, oreganom a pretlačeným cesnakom, dáme do pekáča, pridáme polovicu masla, podlejeme 200 ml vody a pečieme v rúre pri 200 °C 50–60 minút, pričom občas polejeme šťavou.
2. Umytú ryžu prisypeme do pekáča vedľa mäsa (uvarí sa v šťave z pečenia) a pečieme ešte 15 minút.
3. Medzitým v hrnci rozpustíme zvyšné maslo, vmiešame múku a opekáme 1–2 minúty na svetlú zápražku; odstavíme a necháme trochu vychladnúť.
4. Jogurt rozmiešame s vajcami dohladka, ochutíme soľou a muškátovým orieškom a potom dôkladne spojíme s vlažnou zápražkou.
5. Mäso s ryžou uložíme do sklenenej zapekacej misy vymastenej maslom, zalejeme jogurtovou zmesou a pečieme pri 180 °C 30–35 minút, kým sa povrch nenadvihne a miestami nebude zlatohnedý.
6. Necháme 10 minút odpočívať a potom podávame vlažné s čerstvým chlebom a šalátom – národné jedlo Albánska, ktoré pochádza z mesta Elbasan.
Tip: Jogurt nesmie byť studený a zápražku doň nelejeme horúcu, inak sa zrazí – zo surovín izbovej teploty vznikne hodvábny nadýchaný povrch. Namiesto jahňacieho stehna je vhodné aj jahňacie pliecko.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.