1. Torrwn goes yr oen yn 4 darn mawr, rhwbiwn â halen, pupur, oregano a garlleg wedi'i falu, rhown mewn hambwrdd, ychwanegwn hanner y menyn a 200 ml o ddŵr i'r gwaelod, a phobwn mewn ffwrn ar 200 °C am 50–60 munud, gan arllwys y sudd drosto weithiau.
2. Ysgeintiwn y reis wedi'i olchi wrth ochr y cig yn yr hambwrdd (bydd y sudd rhostio'n ei goginio) a phobwn am 15 munud arall.
3. Yn y cyfamser, toddwn weddill y menyn mewn sosban, cymysgwn y blawd i mewn a ffriwn am 1–2 funud i wneud roux golau; tynnwn oddi ar y gwres a gadawn i oeri ychydig.
4. Cymysgwn yr iogwrt â'r wyau nes ei fod yn llyfn, sesnwn â halen a nytmeg, yna cymysgwn yn drylwyr â'r roux llugoer.
5. Trefnwn y cig a'r reis mewn dysgl wydr wrth-wres wedi'i hiro â menyn, arllwyswn y cymysgedd iogwrt drosto a phobwn ar 180 °C am 30–35 munud nes bod y top wedi chwyddo ac yn frown euraidd mewn smotiau.
6. Gadawn i orffwys am 10 munud, yna gweinwn yn llugoer â bara ffres a salad – pryd cenedlaethol Albania, a darddodd yn ninas Elbasan.
Awgrym: Ni ddylai'r iogwrt fod yn oer, a phaid ag arllwys y roux arno'n boeth, neu bydd yn ceulo – cynhwysion ar dymheredd ystafell sy'n rhoi top sidanaidd, wedi chwyddo iddo. Mae ysgwydd oen hefyd yn dda yn lle coes.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.