1. Nigh an rís agus cuir ar maos ar feadh 30 nóiméad í. Cuir na cosa sicín ar an teas leis an oinniún gearrtha ina cheathrúna agus an t-uisce agus cócaráil ar theas íseal ar feadh 30 nóiméad; scag an leacht agus blastáil leis an tormairic, an piobar Iamáice, an cainéal agus an salann é.
2. Gearr an t-ubhthoradh agus na prátaí ina bhfáinní agus roinn an chóilis ina blátháin, cuir salann leo agus frioch san ola the ina mbaisceanna go dtí go bhfuil siad órdhonn (nó bácáil san oigheann scuabtha le hola iad).
3. Leag na píosaí sicín i mbun sáspain mhóir le ballaí arda, cuir na glasraí friochta ina sraitheanna orthu, ansin leath an rís thaosctha go cothrom ar a mbarr.
4. Doirt dóthain brat spíosrach sicín isteach go cúramach lena chlúdach faoi 1 thiús méire, tabhair chun fiuchta, ansin cócaráil clúdaithe ar theas an-íseal ar feadh 30–35 nóiméad, go dtí go bhfuil an rís bog.
5. Bain den teas, lig dó scíth a ligean ar feadh 10 nóiméad, ansin cuir mias mhór air agus cas in aon ghluaiseacht dhaingean amháin; fág an sáspan air ar feadh cúpla nóiméad, ansin ardaigh go cúramach é.
6. Tóstaigh na cnónna péine i bpanna tirim go dtí go bhfuil siad órga, croith ar an mhias réidh iad agus riar le hiógart agus sailéad cúcamair agus trátaí.
Leid: Ciallaíonn “maqluba” bunoscionn: is aoibhneas comhroinnte dóibh siúd timpeall an bhoird nóiméad an chasta. Má líneálann tú bun an tsáspain le diosca páipéir bácála, ní ghreamóidh an sicín. Is féidir piobair a chur leis in ionad cóilise nó in éineacht léi.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.