1. Измиј го оризот и натопи го 30 минути. Стави ги пилешките батаци со карабатаци да се варат со кромидот исечен на четвртинки и водата и вари на тивок оган 30 минути; процеди ја течноста и зачини со куркумата, пиментот, циметот и солта.
2. Исечи ги модриот патлиџан и компирите на кругови, раздели го карфиолот на цветчиња, посоли и пржи во врелото масло во тури до златнокафеава боја (или премачкај со масло и испечи во рерна).
3. На дното од големо тенџере со високи ѕидови постави ги парчињата пилешко, нареди го пржениот зеленчук врз нив, па рамномерно распореди го исцедениот ориз одозгора.
4. Внимателно прелиј со толку зачинета пилешка течност за да покрие 1 прст над состојките, зовриј, па вари под капак на многу тивок оган 30–35 минути, додека оризот омекне.
5. Тргни од оган, остави 10 минути, па постави голема чинија врз тенџерето и преврти со едно одлучно движење; остави го тенџерето врз него неколку минути, па внимателно подигни.
6. Потпечи ги пињолите во сува тава до златна боја, посипи врз готовото јадење и послужи со јогурт и салата од краставици и домати.
Совет: „Маклуба“ значи наопаку: мигот на превртувањето е заедничка радост за сите околу масата. Ако го обложиш дното на тенџерето со круг хартија за печење, пилешкото сигурно нема да се залепи. Наместо или покрај карфиол можеш да додадеш и пиперка.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.