1. Réamhthéigh an t-oigheann go 200 °C. Cuir salann ar na filléid phéirse, doirt sú líomóide amháin agus 2 spúnóg bhoird ola olóige orthu agus bácáil i dtráidire olaithe ar feadh 12–15 nóiméad, go dtí go bhfuil an fheoil díreach cócaráilte tríd.
2. Idir an dá linn, frioch an ghairleog bhrúite agus na calóga sillí i bpanna in 3 spúnóg bhoird ola olóige ar theas íseal ar feadh 1 nóiméad, ansin cuir leath de lus an choire mionghearrtha leis agus corraigh ar feadh leath nóiméad eile.
3. Measc an tahini go mín le sú na líomóide eile agus an t-uisce i mbabhla; tiúsaíonn sé ar dtús, ansin leis an uisce déantar anlann uachtarach leachtach de; cuir salann leis ag an deireadh.
4. Doirt an tahini leis an ola ghairleoige agus sillí agus téigh ar theas íseal, á chorraí i gcónaí, ar feadh 2–3 nóiméad, go dtí go bhfuil sé beagán tiubhaithe.
5. Doirt an t-anlann ar an iasc agus bácáil san oigheann ar feadh 5 nóiméad eile. Idir an dá linn, tóstaigh na cnónna péine i bpanna tirim go dtí go bhfuil siad órga.
6. Croith na cnónna péine tósta agus lus an choire atá fágtha air agus riar bogthe nó ag teocht an tseomra le harán cothrom Arabach.
Leid: Ciallaíonn “harra” spíosrach – i dTripilí, cathair chalafoirt thuaisceart na Liobáine, is bród na margaí éisc í seo. Tá sí ar fheabhas fuar freisin, mar sin is féidir í a ullmhú do bhord mezze. Oireann aon iasc bán mara di, mar shampla trosc nó bran órcheannach.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.