1. Cynheswn y ffwrn i 200 °C. Halenwn y ffiledi draenog dŵr croyw, tywalltwn sudd un lemwn a 2 lwy fwrdd o olew olewydd drostynt, a phobwn mewn hambwrdd wedi'i olewo am 12–15 munud nes bod y cig newydd goginio drwyddo.
2. Yn y cyfamser mewn padell ffriwn y garlleg wedi'i falu a'r naddion tsili mewn 3 llwy fwrdd o olew olewydd dros wres isel am 1 munud, yna ychwanegwn hanner y coriander wedi'i dorri'n fân a thrown am hanner munud arall.
3. Mewn powlen cymysgwn y tahini â sudd y lemwn arall a'r dŵr nes ei fod yn llyfn; bydd yn tewychu yn gyntaf, yna gyda'r dŵr yn troi'n saws hufennog hylifol. Halenwn ar y diwedd.
4. Tywalltwn y tahini i'r olew garlleg a tsili, a chynheswn dros wres isel am 2–3 munud gan droi drwy'r amser, nes ei fod wedi tewychu ychydig.
5. Tywalltwn y saws dros y pysgod a phobwn yn y ffwrn am 5 munud arall. Yn y cyfamser tostiwn y cnau pinwydd mewn padell sych nes eu bod yn euraid.
6. Taenellwn â'r cnau pinwydd wedi'u tostio a gweddill y coriander, a gweinwn yn llugoer neu ar dymheredd ystafell â bara gwastad Arabaidd.
Awgrym: Mae “harra” yn golygu poeth – yn Tripoli, dinas borthladd gogledd Libanus, y pryd hwn yw balchder y marchnadoedd pysgod. Mae hefyd yn ardderchog yn oer, felly gelli ei baratoi ar gyfer bwrdd mezze. Mae unrhyw bysgodyn môr gwyn yn addas, er enghraifft penfras neu ddorado.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.