Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Pečico segrejemo na 200 °C. Fileje ostriža solimo, pokapamo s sokom ene limone in 2 jedilnima žlicama oljčnega olja ter v naoljenem pekaču pečemo 12–15 minut, da je meso ravno pečeno.
2. Medtem v ponvi na 3 jedilnih žlicah oljčnega olja strt česen in čilijeve kosmiče na nizkem ognju pražimo 1 minuto, nato dodamo sesekljano polovico koriandra in mešamo še pol minute.
3. V skledi tahini gladko zmešamo s sokom druge limone in vodo; sprva se zgosti, nato z vodo postane kremasta, tekoča omaka, nazadnje solimo.
4. Tahini prilijemo česnovo-čilijevemu olju in na nizkem ognju med stalnim mešanjem segrevamo 2–3 minute, da se nekoliko zgosti.
5. Omako prelijemo po ribi in v pečici pečemo še 5 minut. Medtem pinjole v suhi ponvi prepražimo do zlate barve.
6. Potresemo s praženimi pinjolami in preostalim koriandrom ter postrežemo mlačno ali pri sobni temperaturi z arabskim ploščatim kruhom.
Namig: »Harra« pomeni pekoče – v Tripoliju, severnem libanonskem pristaniškem mestu, je ta jed ponos ribjih tržnic. Odlična je tudi hladna, zato jo lahko vnaprej pripraviš za mizo z mezeji. Primerna je katerakoli morska riba z belim mesom, na primer trska ali orada.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.