1. Cuir na heasnacha mairteola ar maos in uisce fuar ar feadh 1 uair an chloig, ansin blansáil i sáspan uisce fiuchta ar feadh 5 nóiméad iad, taosc agus nigh an cúr liath de na cnámha faoi uisce fuar.
2. Grátáil an piorra scafa, an ghairleog agus an sinséar go mín agus measc leis an anlann soighe, an siúcra donn, an ola sesame agus an piobar iad.
3. Cuir an fheoil i sáspan le bun tiubh, doirt leath an anlainn agus an 1 lítear uisce uirthi, tabhair chun fiuchta é, ansin cócaráil faoi chlúdach ar theas íseal ar feadh 1,5 uair an chloig.
4. Idir an dá linn, gearr an cairéad agus an daikon ina bpíosaí móra agus cruinnigh a n-imill le scian chun iad a chosc ar bhriseadh le linn cócaireachta; gearr na shiitake ina leath.
5. Cuir na glasraí, na castáin scafa agus a gcraiceann inmheánach bainte díobh, na jújúbaí agus an t-anlann atá fágtha leis agus cócaráil gan chlúdach ar feadh 40–50 nóiméad eile, go dtí go scarann an fheoil ón gcnámh agus go mbíonn an t-anlann tiubh lonrach.
6. Carn i mbabhla domhain é, doirt an t-anlann air, scaip scailliúin agus síolta sesame air agus riar le rís é.
Leid: Réalta bhord ceiliúrtha na Cóiré (Chuseok, an Athbhliain) is ea galbi-jjim. Is féidir dátaí triomaithe a úsáid in áit jújúbaí (dátaí Síneacha); má chócarálann tú an lá roimh ré agus má fhuaraíonn tú é, beidh sé éasca an tsaill a bhaint den bharr agus beidh sé níos blasta fós an lá dár gcionn.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.