Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Leotame veiseribi külmas vees 1 tunni, blanšeerime potitäies keevas vees 5 minutit, valame vee ära ja peseme luudelt halli vahu külma vee all maha.
2. Riivime kooritud pirni, küüslaugu ja ingveri peenelt ning segame sojakastme, pruuni suhkru, seesamiõli ja pipraga.
3. Paneme liha paksupõhjalisse potti, valame peale poole kastmest ja 1 liitri vett, laseme keema ning hautame kaane all tasasel tulel 1,5 tundi.
4. Lõikame samal ajal porgandi ja daikoni suurteks tükkideks ning ümardame servad noaga, et need keetmisel ei laguneks; poolitame shiitake-seened.
5. Lisame köögiviljad, nii välisest koorest kui ka sisemisest kilest puhastatud kastanid, jujube ja ülejäänud kastme ning keedame kaaneta veel 40–50 minutit, kuni liha eraldub luust ja kaste on paks ning läikiv.
6. Kuhjame sügavasse kaussi, niristame üle kastmega, puistame peale rohelist sibulat ja seesamiseemneid ning serveerime riisiga.
Nipp: Galbi-jjim on Korea pidulaua (Chuseok, uusaasta) täht. Jujube ehk Hiina datli võid asendada kuivatatud datliga; kui keedad päev varem ja jahutad, saad rasva pinnalt hõlpsalt eemaldada ning järgmisel päeval on veel maitsvam.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.