Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Goveja rebra za 1 uro namočimo v hladno vodo, nato jih v loncu vrele vode blanširamo 5 minut, odcedimo in pod hladno vodo s kosti speremo sivo peno.
2. Olupljeno hruško, česen in ingver drobno naribamo ter zmešamo s sojino omako, rjavim sladkorjem, sezamovim oljem in poprom.
3. Meso damo v lonec z debelim dnom, prilijemo polovico omake in 1 liter vode, zavremo ter pokrito na šibkem ognju dušimo 1,5 ure.
4. Medtem korenje in daikon narežemo na velike kose ter jim z nožem zaoblimo robove, da med kuhanjem ne razpadejo; šitake razpolovimo.
5. Dodamo zelenjavo, kostanj, olupljen tudi notranje kožice, žižole in preostalo omako ter odkrito kuhamo še 40–50 minut, da meso odstopi od kosti, omaka pa postane gosta in sijoča.
6. Naložimo v globoko skledo, prelijemo z omako, potresemo z mlado čebulo in sezamom ter postrežemo z rižem.
Namig: Galbi-jjim je zvezda korejske praznične mize (Chuseok, novo leto). Žižole (kitajske datlje) lahko nadomestiš s suhimi datlji; če jed skuhaš prejšnji dan in jo ohladiš, z vrha zlahka odstraniš maščobo, naslednji dan pa je še okusnejša.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.