1. Кисни ги говедските ребра во ладна вода 1 час, па бланширај ги во тенџере со зовриена вода 5 минути, истури ја водата и измиј ја сивата пена од коските под ладна вода.
2. Ситно изрендај ги излупената круша, лукот и ѓумбирот и измешај со соја-сосот, кафеавиот шеќер, сусамовото масло и биберот.
3. Стави го месото во тенџере со дебело дно, прелиј со половина од сосот и 1 литар вода, зоври, па динстај поклопено на тивок оган 1,5 часа.
4. Во меѓувреме исечи ги морковот и дајконот на големи парчиња и заобли ги рабовите со нож за да не се распаднат при варењето; преполови го шитакето.
5. Додај ги зеленчукот, костените исчистени и од надворешната лушпа и од внатрешната кожичка, жижулите и преостанатиот сос и вари непоклопено уште 40–50 минути, додека месото почне да се одвојува од коските, а сосот стане густ и сјаен.
6. Нареди во длабока чинија, прелиј со сосот, посипи со млад кромид и сусам и послужи со ориз.
Совет: Галби-џим е ѕвезда на корејската празнична трпеза (Чусок, Нова година). Жижулите (кинески урми) може да се заменат со сушени урми; ако го свариш јадењето претходниот ден и го изладиш, лесно ќе ја отстраниш маста од површината, а следниот ден ќе биде уште повкусно.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.