1. Gearr cliathán muiceola gan chraiceann ina shlisní fada thart ar 1 cm ar tiús agus cuir salann agus piobar go héadrom orthu díreach roimh chócaireacht. Ag roghnú na feola, iarr bolg muiceola amh gan chraiceann ná cnámh, déanta de shraitheanna feola agus saille (pork belly i mBéarla); ní bagún sailleach saillte ná deataithe. Seiceáil nach bhfuil craiceann ann agus go bhfuil sraitheanna feola agus saille ann agus tú á cheannach.
2. Nigh na duilleoga leitíse agus perilla, croith tirim iad agus carn ar phláta freastail iad; slisnigh an ghairleog go tanaí agus gearr an sillí ina fháinní.
3. Doirt an ola sesame i mbabhlaí beaga agus blastáil le salann agus piobar í – is é seo gireumjang, tumóg shimplí na feola.
4. Téigh an gríoscán boird nó friochtán trom iarainn theilgthe go han-te agus cócaráil na slisní feola gan ola ar feadh 3–4 nóiméad ar gach taobh, go dtí go mbíonn siad órdhonn agus briosc.
5. Ar imeall an phanna, donn na slisní gairleoige agus an kimchi sa tsaill leáite freisin; gearr an fheoil réidh ina greimíní le siosúr.
6. Déanann gach duine a phacáiste féin: cuir duilleog perilla, greim feola tumtha san anlann, gairleog fhriochta, kimchi agus sillí i nduilleog leitíse – ith in aon ghreim amháin é.
Leid: Is rogha coitianta do thráthnónta cairde sa Chóiré é samgyeopsal; is í an chócaireacht le chéile ag an mbord an rud is tábhachtaí. Má tá ssamjang agat (tumóg taois pónairí soighe), cuir spúnóg bheag i ngach pacáiste – sin é an fíorleagan. Mura bhfaigheann tú duilleoga perilla, déanann baisleac agus cúpla duilleog miontais ionad maith le chéile.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.