Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Vepřový bůček bez kůže nakrájíme na dlouhé plátky silné asi 1 cm a těsně před opékáním lehce osolíme a opepříme.
2. Salátové a perilové listy omyjeme, otřepeme dosucha a navršíme na mísu. Česnek nakrájíme na tenké plátky a chilli na kolečka.
3. Sezamový olej rozdělíme do malých misek a dochutíme solí a pepřem. Vznikne gireumjang, jednoduchý dip k masu.
4. Stolní gril nebo těžkou litinovou pánev důkladně rozpálíme a maso bez oleje opékáme 3–4 minuty z každé strany dozlatova a dokřupava.
5. Na okraji pánve ve vypečeném tuku opečeme plátky česneku a kimchi. Hotové maso nastříháme nůžkami na sousta.
6. Každý si balí sám: do salátového listu vloží perilový list, sousto masa namočené v dipu, opečený česnek, kimchi a chilli. Balíček sníme jedním soustem.
Tip: Samgyeopsal je oblíbený při korejských setkáních s přáteli; podstatou je společné opékání u stolu. Pokud máme ssamjang, dip ze sójové pasty, přidáme do každého balíčku lžičku pro pravou chuť. Perilu dobře nahradí bazalka s několika lístky máty.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.