Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame nahata sea kõhutüki umbes 1 cm paksusteks pikkadeks viiludeks ning lisame vahetult enne küpsetamist veidi soola ja pipart. Liha valides küsime toorest nahata kondita kõhualust, milles vahelduvad liha- ja rasvakihid (inglise keeles pork belly); mitte soolatud ega suitsutatud pekki. Kontrollime ostmisel vajalikku nahka ja kihilisust.
2. Peseme salati- ja perillalehed, raputame kuivaks ning kuhjame vaagnale; viilutame küüslaugu õhukeselt ja tšilli rõngasteks.
3. Valame seesamiõli väikestesse kausikestesse ja maitsestame soola ning pipraga – see on gireumjang, lihtne dipikaste lihale.
4. Kuumutame lauagrilli või raske malmpanni tugevalt ja küpsetame lihaviile õlita mõlemalt poolt 3–4 minutit kuldpruuniks ning krõbedaks.
5. Röstime panni servas väljasulanud rasvas ka küüslauguviile ja kimchi't; lõikame valmis liha kääridega suupärasteks tükkideks.
6. Igaüks mähib ise: salatilehte läheb perillaleht, kastmesse kastetud lihatükk, röstitud küüslauk, kimchi ja tšilli – sööme ühe suutäiega.
Nipp: Samgyeopsal on Korea sõpruskondade õhtute lemmik, tähtis on ühine lauas küpsetamine. Kui ssamjang'i (sojaoapastaga dipikastet) on käepärast, pane igasse pakikesse lusikatäis – sellega saab õige. Kui perillalehti ei leia, asendavad basiilik ja mõni mündileht neid koos hästi.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.