Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Bravčový bok bez kože nakrájame na dlhé plátky hrubé približne 1 cm a tesne pred opekaním zľahka osolíme a okoreníme. Použijeme surový vykostený bravčový bôčik s vrstvami mäsa a tuku, nie solený ani údený. Pri nákupe skontrolujeme vrstvenie a prítomnosť potrebnej kože.
2. Šalátové listy a listy perily umyjeme, otrasieme dosucha a navrstvíme na misu; cesnak nakrájame na tenké plátky a čili na kolieska.
3. Sezamový olej nalejeme do malých misiek a dochutíme soľou a korením – vznikne gireumjang, jednoduchá omáčka na namáčanie mäsa.
4. Stolný gril alebo ťažkú liatinovú panvicu poriadne rozpálime a mäsové plátky bez oleja opekáme 3–4 minúty z každej strany, kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé.
5. Na okraji panvice vo vytopenom tuku opečieme aj plátky cesnaku a kimchi; hotové mäso nožnicami nakrájame na kúsky na jedno sústo.
6. Každý si balí sám: do šalátového listu vloží list perily, namočený kúsok mäsa, opečený cesnak, kimchi a čili – zjeme jedným sústom.
Tip: Samgyeopsal patrí k obľúbeným kórejským večerom s priateľmi, podstatou je spoločné opekanie pri stole. Ak máme ssamjang (omáčku na namáčanie zo sójovej pasty), do každého balíčka pridáme lyžičku – s ním je to pravé. Ak nezoženieme listy perily, dobre ich nahradí bazalka s niekoľkými lístkami mäty.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.