1. Aqta' l-laħam taż-żaqq tal-majjal bla ġilda fi flieli twal ħoxnin madwar 1 cm u żid ftit melħ u bżar eżatt qabel it-tisjir. Meta tagħżel il-laħam, itlob pancetta nejja bla ġilda u bla għadam b'saffi ta' laħam u xaħam (bl-Ingliż pork belly); tużax xaħam tad-dahar immellaħ jew affumikat. Iċċekkja li ma jkunx hemm ġilda u li jkun hemm saffi ta' laħam u xaħam meta tixtri.
2. Aħsel il-weraq tal-ħass u l-perilla, ħawwad biex jinxfu u qegħedhom f'munzell fuq platt; aqta' t-tewm fi flieli rqaq u ċ-chilli fi flieli tondi.
3. Ferra' ż-żejt tal-ġulġlien fi skutelli żgħar u ħawwar bil-melħ u l-bżar – dan huwa l-gireumjang, id-dip sempliċi tal-laħam.
4. Saħħan il-grill tal-mejda jew taġen tqil tal-ħadid fondut sew u sajjar il-flieli tal-laħam mingħajr żejt għal 3–4 minuti fuq kull naħa sakemm isiru kannella dehbi u iqarmeċ.
5. Fit-tarf tat-taġen aqli l-flieli tat-tewm u l-kimchi wkoll fix-xaħam li jkun ħareġ; aqta' l-laħam lest f'biċċiet daqs gidma b'imqass.
6. Kulħadd jagħmel il-pakkett tiegħu: ġo werqa tal-ħass jidħlu werqa perilla, gidma laħam imbilla, tewm moqli, kimchi u chilli – jittiekel f'gidma waħda.
Parir: Is-samgyeopsal huwa favorit tal-iljieli Koreani mal-ħbieb; l-essenzjali huwa t-tisjir flimkien mal-mejda. Jekk għandek ssamjang (dip bil-pejst tas-sojja), żid mgħarfa żgħira f'kull pakkett – bih ikun tassew awtentiku. Jekk ma ssibx weraq perilla, ħabaq flimkien ma' ftit weraq tan-nagħniegħ huma sostitut tajjeb.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.