1. Mula sa nakatakdang mantikilya, magtabi ng kaunti para sa pagpapahid ng hulmahan; gamitin ang natira sa mga susunod na hakbang. Pakuluan ang gatas kasama ng mantikilya, ng vanilla sugar, ng balat ng lemon at ng isang kurot na asin, saka habang tuloy-tuloy na hinahalo, iwisik dito ang semolina, at lutuin hanggang maging malapot na lugaw; palamigin hanggang maligamgam.
2. Paghiwalayin ang mga itlog; ihalo nang isa-isa ang pula sa semolina.
3. Batihin ang puti ng itlog kasama ng granulated sugar hanggang maging matigas na meringue, at sa dalawang bahagi, maingat na ihalo sa timplang semolina.
4. Pantayin sa ovenproof dish na pinahiran ng mantikilya, at sa oven na pinainit sa 180 °C, i-bake nang 35–40 minuto hanggang maging golden brown at umalsa.
5. Samantala, pakuluan ang inalisan ng butong sour cherry kasama ng kaunting tubig, ng asukal at ng cinnamon stick; haluin ang starch kasama ng kaunting malamig na tubig, palaputin dito, at lutuin nang 1 minuto.
6. Ihain agad ang soufflé kasama ng maligamgam na sour cherry ragout – mabilis itong lumulubog.
Tip: Kung hindi mo bubuksan ang oven sa unang 25 minuto, maganda ang pag-alsa ng soufflé.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.