Суфле од гриз со рагу од вишни (Grießauflauf)

Десерт 60 минути 6 порција
Хранливи материи / порција
432kcal
14gПротеини
58gЈаглехидрати
17gМасти
Состојки
  • За суфлето
  • 10 dl млеко
  • 12 dkg пченичен гриз
  • 5 dkg путер
  • 8 dkg кристален шеќер
  • 4 пар. кокошкино јајце
  • 1 с.л. кора од лимон
  • 1 пар. ванилин шеќер
  • 1 прстофат сол
  • За рагуто од вишни
  • 40 dkg вишна
  • 6 dkg шеќер
  • 1 с.л. скроб
  • 1 пар. стапче цимет
Опис

1. Од наведениот путер одвои малку за премачкување на калапот; остатокот користи го во следните чекори. Зовриј го млекото со путерот, ванилиниот шеќер, лимоновата кора и прстофат сол, па со постојано мешање додај го пченичниот гриз и свари густа каша; олади ја до млака.

2. Оддели ги белките од жолчките; вмешај ги жолчките во гризот една по една.

3. Измати ги белките со кристалниот шеќер во цврста пена и внимателно вмешај ги во смесата од гриз во два наврати.

4. Распореди во огноотпорен сад намачкан со путер и печи во рерна загреана на 180 °C, 35–40 минути, додека не нарасне и стане златнокафеаво.

5. Во меѓувреме зовриј ги вишните без коски со малку вода, шеќерот и стапчето цимет; измешај го скробот со малку ладна вода, згусни со него и вари 1 минута.

6. Послужи го суфлето веднаш со топлото рагу од вишни – брзо спласнува.

Совет: Ако не ја отвориш рерната во првите 25 минути, суфлето убаво ќе нарасне.

Додај во планерот

Додај го во својот календар и планирај ги неделните оброци со него!

Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.

Користиме колачиња

Секогаш ги поставуваме колачињата неопходни за функционирањето на нашата веб-страница. Аналитичките колачиња ги користиме само со твоја согласност, за подобрување на страницата. Известување за приватност

Поставки за колачиња

Неопходни колачиња Секогаш активно

Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.

Аналитички колачиња

Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.