1. Kayurin ang mga buto ng kalabasa at hiwain nang 4–5 cm; balatan ang ilang bahagi at bilugin ang mga gilid gamit ang kutsilyo upang hindi madurog habang niluluto.
2. Ilatag ang mga piraso sa iisang patong sa malapad na kaserola nang nakaharap pababa ang balat at buhusan ng dashi.
3. Idagdag ang asukal at mirin, pakuluin at hinaan ang apoy.
4. Ilagay mismo sa kalabasa ang bilog na baking paper na mas maliit sa kaserola (otoshibuta) at pakuluan nang marahan nang 10 minuto.
5. Idagdag ang toyo at lutuin pa nang 5–8 minuto hanggang madaling matusok ng tinidor ang kalabasa.
6. Alisin sa apoy at hayaang lumamig sa sabaw upang masipsip ang mga lasa; ihain nang maligamgam o malamig.
Tip: Klasiko sa kategoryang “luto ni nanay” sa Japan ang kabocha no nimono. Nananatiling maganda ang hugis ng kalabasa dahil sa bilugang mga gilid at takip na papel (otoshibuta); huwag haluin habang niluluto.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.