1. Izdubite sjemenke bundeve i narežite je na komade veličine 4–5 cm; ogulite kožu mjestimično i nožem zaoblite rubove komada da se ne raspadnu pri kuhanju.
2. Složite bundevu u jednom sloju u široku šerpu kožom prema dolje i prelijte dashijem.
3. Dodajte šećer i mirin, prokuhajte i smanjite vatru.
4. Stavite krug papira za pečenje manji od šerpe direktno na bundevu (otoshibuta) i kuhajte uz blago ključanje 10 minuta.
5. Dodajte soja sos i kuhajte još 5–8 minuta, dok viljuška lako ne prolazi kroz bundevu.
6. Sklonite s vatre i ostavite da se ohladi u tečnosti da upije okuse; poslužite mlako ili hladno.
Savjet: Kabocha no nimono je klasik japanske kategorije „mamina kuhinja”. Zahvaljujući zaobljenim rubovima i papirnom poklopcu (otoshibuta), bundeva zadržava lijep oblik – nemojte miješati tokom kuhanja.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.