După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Scoatem semințele dovleacului și îl tăiem în bucăți de 4–5 cm; îndepărtăm coaja pe alocuri și rotunjim muchiile bucăților cu un cuțit, ca să nu se sfărâme la fierbere.
2. Punem bucățile de dovleac cu coaja în jos, într-un singur strat, într-o cratiță largă și turnăm dashi.
3. Adăugăm zahărul și mirinul, aducem la fierbere, apoi reducem focul.
4. Așezăm direct pe dovleac un disc de hârtie de copt mai mic decât cratița (otoshibuta) și fierbem domol timp de 10 minute.
5. Adăugăm sosul de soia și mai fierbem 5–8 minute, până când dovleacul se străpunge ușor cu furculița.
6. Luăm de pe foc și lăsăm să se răcească în zeamă, ca să absoarbă aromele; servim călduț sau rece.
Sfat: Kabocha no nimono este un clasic japonez din categoria „mâncarea mamei”. Muchiile rotunjite și capacul de hârtie (otoshibuta) păstrează forma frumoasă a dovleacului – nu amesteca în timpul fierberii.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.