Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Z tekvice vydlabeme semienka a nakrájame ju na kúsky veľké 4–5 cm; šupku miestami odstránime a hrany kúskov nožom zaoblíme, aby sa pri varení nerozpadli.
2. Kúsky tekvice uložíme šupkou nadol v jednej vrstve do širokého hrnca a zalejeme dashi.
3. Pridáme cukor a mirin, privedieme do varu a potom stíšime oheň.
4. Priamo na tekvicu položíme kruh vystrihnutý z papiera na pečenie, menší než hrniec (otoshibuta), a necháme 10 minút mierne vrieť.
5. Pridáme sójovú omáčku a varíme ešte 5–8 minút, kým sa tekvica nedá ľahko prepichnúť vidličkou.
6. Odstavíme a necháme vychladnúť v tekutine, aby nasiakla chuťami; podávame vlažné alebo studené.
Tip: Kabocha no nimono je japonskou klasikou v kategórii „ako od mamy“. Vďaka zaobleným hranám a papierovej pokrievke (otoshibuta) si tekvica zachová pekný tvar – počas varenia ju nemiešame.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.