Manok Marengo (Poulet Marengo)
Mga nutrient / serving
967kcal
85gProtina
18gCarbohydrate
56gTaba
Mga sangkap
- 30 g harina ng trigo
- 8 pc hita ng manok
- 40 dkg de-latang binalatang kamatis
- 2 dl tuyong puting alak
- 20 dkg champignon na kabute
- 2 butil bawang
- 1 pc sibuyas
- 3 kutsara olive oil
- 2 dl sabaw (karne)
- 1 kutsara tomato paste
- 1 tali dahon ng perehil
- 1 kutsarita asin
- 1 kutsarita paminta
Paglalarawan
1. Asinan at paminta-han ang mga hita ng manok, igulong sa harina, at sa mainit na olive oil, i-brown nang paikot, saka hanguin.
2. Sa parehong mantika, palambutin ang tinadtad na pulang sibuyas at ang dinikdik na bawang.
3. Idagdag ang tomato paste, saka buhusan ng white wine, at kayurin ang brown na natuyong katas na dumikit.
4. Ilagay ang de-latang binalatang kamatis, buhusan ng meat stock, at ibalik ang manok.
5. Nakatakip, palambutin nang mga 30 minuto, saka idagdag ang hinating-apat na button mushroom, at lutuin pa nang magkakasama nang 10 minuto.
6. Asinan, paminta-han, at ihain nang binudburan nang husto ng sariwang perehil.
Tip: Ayon sa alamat, biglaang ginawa ito ng kusinero ni Napoleon pagkatapos ng labanan sa Marengo. Noong una, inaalok din ito kasama ng crayfish at pritong itlog – sa bahay, mahusay na sa sarili nito ang ragu na may kamatis at alak. Tunay ito kapag may sariwang baguette.
Ilagay ito sa iyong kalendaryo at planuhin dito ang iyong mga lingguhang kainan!
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.