Cyw iâr Marengo
Maetholion / dogn
967kcal
85gProtein
18gCarbohydradau
56gBraster
Cynhwysion
- 30 g blawd gwenith
- 8 darn clun cyw iâr
- 40 dkg tomatos tun wedi'u plicio
- 2 dl gwin gwyn sych
- 20 dkg madarch botwm
- 2 ewin garlleg
- 1 darn nionyn
- 3 ll.f. olew olewydd
- 2 dl stoc (cig)
- 1 ll.f. past tomato
- 1 bwnsh dail persli
- 1 ll.d. halen
- 1 ll.d. pupur
Disgrifiad
1. Sesnwn y coesau cyw iâr â halen a phupur, eu troi mewn blawd a'u brownio ar bob ochr mewn olew olewydd poeth, yna eu tynnu allan.
2. Meddalwn y nionyn wedi'i dorri'n fân a'r garlleg wedi'i falu yn yr un olew.
3. Ychwanegwn y past tomato, yna'r gwin gwyn, a chrafu'r gwaddodion brown sydd wedi glynu oddi ar y gwaelod.
4. Ychwanegwn y tomatos tun wedi'u plicio a'r stoc cig, a dychwelyd y cyw iâr.
5. Brwysiwn gyda'r caead ymlaen am tua 30 munud, yna ychwanegu'r madarch botwm wedi'u chwarteru a choginio gyda'i gilydd am 10 munud arall.
6. Sesnwn â halen a phupur a gweini wedi'i ysgeintio'n helaeth â phersli ffres.
Awgrym: Yn ôl y chwedl, dyfeisiodd cogydd Napoleon y saig ar y pryd ar ôl brwydr Marengo. Yn wreiddiol, fe'i gweinid hefyd â chramenogion ac wy wedi'i ffrio – gartref, mae'r ragù tomato a gwin yn wych ar ei ben ei hun. Ar ei orau â bagét ffres.
Ychwanega hi at dy galendr a chynllunio dy brydau wythnosol gyda hi!
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.