Pulë Marengo (Poulet Marengo)
Lëndët ushqyese / racion
967kcal
85gProteina
18gKarbohidrate
56gYndyrë
Përbërësit
- 30 g Miell gruri
- 8 copë Kofshë pule
- 40 dkg Domate të qëruara të konservuara
- 2 dl Verë e bardhë e thatë
- 20 dkg Kërpudha shampinjon
- 2 thelp Hudhër
- 1 copë Qepë
- 3 l. gj. Vaj ulliri
- 2 dl Lëng mishi
- 1 l. gj. Koncentrat domatesh
- 1 tufë Gjethe majdanozi
- 1 l. ç. Kripë
- 1 l. ç. Piper
Përshkrimi
1. Kofshët e pulës i kriposim, i piperosim, i kalojmë në miell dhe i skuqim nga të gjitha anët në vaj ulliri të nxehtë, pastaj i nxjerrim.
2. Në të njëjtin vaj zbusim qepën e grirë imët dhe hudhrën e shtypur.
3. Shtojmë koncentratin e domates, pastaj verën e bardhë dhe kruajmë copëzat e pjekura të ngjitura në fund.
4. Shtojmë domatet e qëruara të konservuara, lëngun e mishit dhe kthejmë pulën brenda.
5. E gatuajmë të mbuluar për rreth 30 minuta, pastaj shtojmë kërpudhat shampinjon të prera në katërsh dhe i ziejmë së bashku edhe 10 minuta.
6. E kriposim, e piperosim dhe e shërbejmë të spërkatur me majdanoz të freskët me bollëk.
Këshillë: Sipas legjendës, kuzhinieri i Napoleonit e improvizoi pas betejës së Marengos. Fillimisht shërbehej edhe me krustace dhe vezë të skuqura – në shtëpi raguja me domate e verë është e shkëlqyer edhe më vete. Shijon më së miri me bagetë të freskët.
Shtoje në kalendarin tënd dhe planifiko me të vaktet e javës!
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.