1. Vezët i rrahim me 70 g sheqer dhe miellin e bajameve derisa të bëhen shkumë, pastaj përziejmë me kujdes miellin dhe 20 g gjalpë të shkrirë – kjo është pandispanja e hollë me bajame (biscuit joconde).
2. Masën e shtrijmë në tavë dhe e pjekim në 200 °C për disa minuta, pastaj e presim në tri fletë të barabarta.
3. Përdorim 100 ml kafe të fortë të përgatitur; 2 lugë gjelle i lëmë mënjanë për kremin dhe me pjesën tjetër njomim fletët.
4. Gjalpin e zbutur të mbetur prej 100 g e rrahim me 50 g sheqer të bluar imët të mbetur dhe kafenë e lënë mënjanë e të ftohur, derisa të bëhet shkumë – ky është kremi i gjalpit me kafe.
5. Çokollatën e zezë e shkrijmë me ajkën e vluar në një ganache të lëmuar.
6. Vendosim shtresa: pandispanjë – krem gjalpi me kafe – pandispanjë – ganache çokollate – pandispanjë; sipër e mbulojmë me ganache dhe e sheshojmë, pastaj e ftohim dhe e presim me thikë të mprehtë.
Këshillë: Opéra është një tortë elegante në shtresa me harmoninë e kafesë dhe çokollatës – sekreti janë shtresat e holla e të barabarta dhe torta e ftohur mirë, që të pritet pastër. Prite me thikë të zhytur në ujë të nxehtë dhe pastaj të fshirë të thatë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.