Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Jaja izmiješaj sa 70 g šećera i bademovim brašnom u pjenastu smjesu, a zatim pažljivo umiješaj brašno i 20 g rastopljenog maslaca – to je tanki bademov biskvit (biscuit joconde).
2. Smjesu zagladi u pleh i peci na 200 °C nekoliko minuta, a zatim je nareži na tri jednake ploče.
3. Upotrijebi 100 ml skuhane, jake kave; 2 žlice ostavi sa strane za kremu, a ostatkom natopi ploče.
4. Preostalih 100 g mekanog maslaca izmiješaj s preostalih 50 g sitno mljevenog šećera i ostavljenom, ohlađenom kavom u pjenastu smjesu – to je krema od maslaca s kavom.
5. Tamnu čokoladu rastopi s prokuhanim vrhnjem u glatki ganache.
6. Slaži slojeve: biskvit – krema od maslaca s kavom – biskvit – čokoladni ganache – biskvit, vrh prelij ganacheom i zagladi, a zatim ohladi i nareži oštrim nožem.
Savjet: Opéra je elegantna slojevita torta sa skladom kave i čokolade – tajna su tanki, ravnomjerni slojevi i dobro ohlađena torta kako bi se mogla čisto rezati. Reži nožem umočenim u vruću vodu i obrisanim do suhog.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.