1. Në një tenxhere të madhe zbusim në vaj ulliri qepën e prerë në feta, preshin e prerë në rrathë dhe dy të tretat e hudhrës së shtypur.
2. Shtojmë domaten e prerë në kubikë dhe gjysmën e shafranit, dhe i gatuajmë për disa minuta.
3. Shtojmë verën e bardhë dhe aq ujë sa të bëhet supë, hedhim kripë e piper dhe e vëmë të vlojë.
4. Shtojmë levrekun dhe fileton e peshkut të prerë në copa të mëdha, si dhe kallamarin e prerë në rrathë, dhe i ziejmë me valë të lehtë për rreth 8 minuta.
5. Shtojmë karkalecat dhe molusqet e pastruara, dhe i ziejmë edhe 4-5 minuta, derisa gjithçka të zbutet dhe molusqet të hapen.
6. Për rouille përziejmë majonezën me një të tretën e hudhrës të lënë mënjanë dhe shafranin e mbetur; supën e shërbejmë me bukë të thekur të lyer me rouille.
Këshillë: Bouillabaisse është supa legjendare e peshkatarëve të Marsejës – disa lloje peshku deti dhe shafrani i japin thellësinë. Rouille (majonezë me hudhër dhe shafran) është shoqëruesja e saj klasike, e lyer mbi bukë të thekur që noton në supë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.