1. Mýktu sneiddan lauk, sneiddan blaðlauk og tvo þriðju af pressuðum hvítlauk í ólífuolíu í stórum potti.
2. Bættu tómati í teningum og helming saffransins við og láttu malla í nokkrar mínútur.
3. Helltu hvítvíni og nægu vatni yfir til að fá súpu, saltaðu og pipraðu og láttu suðuna koma upp.
4. Bættu sæaborra í stærri bitum, fiskflaki og smokkfiskhringjum við og láttu malla í um 8 mínútur.
5. Bættu rækjum og hreinsuðum skelfiski við og sjóddu í 4-5 mínútur til viðbótar þar til allt er mjúkt og skeljarnar opnast.
6. Blandaðu majónesi saman við þriðjung hvítlauksins sem tekinn var til hliðar og saffran sem eftir er í rouille; berðu súpuna fram með ristabrauði smurðu með rouille.
Ráð: Bouillabaisse er goðsagnakennd fiskimannasúpa Marseille – margar tegundir sjávarfisks og saffran gefa dýptina. Rouille (hvítlauks- og saffranmajónes) er sígilt meðlæti, smurt á ristabrauð sem flýtur í súpunni.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.