1. Dalam periuk besar, dengan minyak zaitun, layurkan bawang merah yang dihiris, daun bawang perai yang dihiris bulat dan dua pertiga bawang putih yang ditumbuk.
2. Masukkan tomato yang dipotong dadu dan separuh kunyit safron, dan reneh selama beberapa minit.
3. Tuangkan wain putih dan air secukupnya supaya menjadi sup, garamkan, ladakan, dan didihkan.
4. Masukkan ikan siakap yang dipotong menjadi kepingan yang lebih besar, fillet ikan dan sotong yang dihiris bulat, dan masak dalam didihan perlahan selama kira-kira 8 minit.
5. Masukkan udang dan kerang yang telah dibersihkan, dan masak 4-5 minit lagi, hingga semuanya lembut dan kerang terbuka.
6. Untuk rouille, gaul mayones dengan satu pertiga bawang putih yang diketepikan dan baki safron; hidangkan sup bersama roti bakar yang disapu rouille.
Petua: Bouillabaisse ialah sup nelayan legenda Marseille – pelbagai jenis ikan laut dan safron memberikan kedalamannya. Rouille (mayones bawang putih dan safron) ialah pendamping klasiknya, disapu pada roti bakar dan diapungkan dalam sup.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.