După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Într-o cratiță mare, călim ceapa feliată, prazul tăiat rondele și două treimi din usturoiul zdrobit în ulei de măsline, până se înmoaie.
2. Adăugăm roșiile tăiate cuburi și jumătate din șofran și înăbușim câteva minute.
3. Turnăm vinul alb și atâta apă cât să obținem o supă, sărăm, piperăm și aducem la fierbere.
4. Punem bibanul-de-mare și fileul de pește tăiate în bucăți mai mari și calmarul tăiat inele și fierbem domol circa 8 minute.
5. Adăugăm creveții și scoicile curățate și mai fierbem 4-5 minute, până se frăgezește totul și scoicile se deschid.
6. Pentru rouille, amestecăm maioneza cu treimea de usturoi păstrată și șofranul rămas; servim supa cu pâine prăjită unsă cu rouille.
Sfat: Bouillabaisse este legendara supă de pește a Marsiliei – mai multe tipuri de pește de mare și șofranul îi dau profunzimea. Rouille (maioneză cu usturoi și șofran) este însoțitorul clasic, întins pe pâinea prăjită care plutește în supă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.