1. Dalam panci besar, tumis bawang bombai iris, prei iris bulat, dan dua pertiga bawang putih yang dihaluskan dalam minyak zaitun hingga layu.
2. Tambahkan tomat potong dadu dan separuh safron, lalu masak beberapa menit.
3. Tuangkan anggur putih dan air secukupnya untuk membuat sup, bumbui garam dan merica, lalu didihkan.
4. Masukkan ikan bass laut dan filet ikan yang dipotong agak besar serta cumi iris cincin, lalu didihkan perlahan selama sekitar 8 menit.
5. Tambahkan udang dan kerang yang telah dibersihkan, lalu masak selama 4-5 menit lagi hingga semuanya matang serta kerang terbuka.
6. Untuk rouille, campurkan mayones dengan sepertiga bawang putih yang disisihkan dan sisa safron; sajikan sup dengan roti panggang beroles rouille.
Tips: Bouillabaisse adalah sup nelayan legendaris Marseille – berbagai ikan laut dan safron memberi kedalaman rasanya. Rouille, mayones bawang putih dan safron, adalah pendamping klasiknya, dioleskan pada roti panggang yang mengapung dalam sup.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.