1. Sa isang malaking kaserola, sa olive oil, palambutin ang hiniwang pulang sibuyas, ang hiniwang pabilog na leek at ang dalawang-katlo ng dinikdik na bawang.
2. Idagdag ang hiniwang kuwadradong kamatis at ang kalahati ng saffron, at palambutin nang ilang minuto.
3. Buhusan ng white wine at ng sapat na tubig para maging sabaw, asinan, paminta-han, at pakuluan.
4. Ilagay ang sea bass na hiniwa nang malalaking piraso, ang fillet ng isda at ang hiniwang pabilog na pusit, at lutuin nang banayad na kulo nang mga 8 minuto.
5. Idagdag ang hipon at ang nilinis na tulya, at lutuin pa nang 4-5 minuto, hanggang lumambot ang lahat at bumuka ang mga tulya.
6. Para sa rouille, haluin ang mayonnaise kasama ng itinabing isang-katlo ng bawang at ng natitirang saffron; ihain ang sabaw kasama ng toast na pinahiran ng rouille.
Tip: Ang bouillabaisse ay ang maalamat na sabaw ng mangingisda ng Marseille – iba't ibang isdang-dagat at saffron ang nagbibigay ng lalim nito. Ang rouille (mayonnaise na may bawang at saffron) ang klasikong kasama nito, pinahid sa toast at lumulutang sa sabaw.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.