Курка «Маренго» (Poulet Marengo)

Name: Курка «Маренго» (Poulet Marengo)
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 8 шт. куряче стегно; 40 дкг консервовані очищені томати; 2 дл сухе біле вино; 20 дкг печериці; 2 зуб. часник; 1 шт. ріпчаста цибуля; 3 ст. л. оливкова олія; 2 дл м’ясний бульйон; 1 ст. л. томатна паста; 1 пуч. листя петрушки; 1 ч. л. сіль; 1 ч. л. перець

Основна страва 60 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

939ккал

84gБілки

13gВуглеводи

56gЖири

Інгредієнти

8 шт. куряче стегно
40 дкг консервовані очищені томати
2 дл сухе біле вино
20 дкг печериці
2 зуб. часник
1 шт. ріпчаста цибуля
3 ст. л. оливкова олія
2 дл м’ясний бульйон
1 ст. л. томатна паста
1 пуч. листя петрушки
1 ч. л. сіль
1 ч. л. перець

Опис

1. Курячі стегна посоли, поперчи, обваляй у борошні й обсмаж з усіх боків на гарячій оливковій олії, потім вийми.

2. У тій самій олії розм’як дрібно нарізану цибулю й товчений часник.

3. Додай томатну пасту, потім влий біле вино й зішкреб пригорілі шматочки з дна.

4. Поклади консервовані очищені помідори, влий м’ясний бульйон і поверни курку.

5. Тушкуй під кришкою приблизно 30 хвилин, потім додай розрізані на чверті печериці й томи разом ще 10 хвилин.

6. Посоли, поперчи й подавай, щедро посипавши свіжою петрушкою.

Порада: За легендою, її зімпровізував кухар Наполеона після битви при Маренго. Спочатку її подавали ще й із раками та смаженими яйцями — удома томатно-винне рагу чудове й саме по собі. Найкраще — зі свіжим багетом.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Курка «Маренго» (Poulet Marengo)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie