Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Kuřecí stehna osolíme, opepříme, obalíme v mouce a ze všech stran opečeme na horkém olivovém oleji, poté vyjmeme.
2. Ve stejném oleji necháme změknout nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
3. Přidáme rajčatový protlak, zalijeme bílým vínem a seškrábneme přípečky.
4. Přidáme konzervovaná loupaná rajčata, zalijeme masovým vývarem a vrátíme kuře.
5. Přikryté dusíme přibližně 30 minut, potom přidáme žampiony nakrájené na čtvrtky a společně vaříme dalších 10 minut.
6. Osolíme, opepříme a podáváme bohatě posypané čerstvou petrželkou.
Tip: Podle pověsti pokrm improvizoval Napoleonův kuchař po bitvě u Marenga. Původně se podával také s raky a smaženými vejci – doma však rajčatovo-vinné ragú výborně obstojí samo. Nejlépe chutná s čerstvou bagetou.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.