Marengon kana (Poulet Marengo)
Ravintoaineet / annosta
967kcal
85gProteiini
18gHiilihydraatit
56gRasva
Ainekset
- 30 g vehnäjauhot
- 8 kpl kanankoipi
- 40 dkg säilötyt kuoritut tomaatit
- 2 dl kuiva valkoviini
- 20 dkg herkkusieni
- 2 kynsi valkosipuli
- 1 kpl sipuli
- 3 rkl oliiviöljy
- 2 dl lihaliemi
- 1 rkl tomaattipyree
- 1 nippu persiljanlehdet
- 1 tl suola
- 1 tl pippuri
Kuvaus
1. Suolaa ja pippuroi kanankoivet, kääntele jauhoissa ja ruskista kuumassa oliiviöljyssä joka puolelta, nosta pois.
2. Kuullota samassa öljyssä hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli.
3. Lisää tomaattipyree ja valkoviini, raaputa pohjaan tarttuneet paistomaut irti.
4. Lisää kuoritut säilyketomaatit ja lihaliemi, palauta kana joukkoon.
5. Hauduta kannen alla noin 30 minuuttia, lisää neljään osaan leikatut herkkusienet ja kypsennä yhdessä vielä 10 minuuttia.
6. Suolaa ja pippuroi, tarjoile runsaalla tuoreella persiljalla ripoteltuna.
Vinkki: Tarinan mukaan Napoleonin kokki improvisoi ruoan Marengon taistelun jälkeen. Alun perin rinnalla tarjottiin myös rapuja ja paistettua kananmunaa – kotona tomaatti-viinipata on mainio sellaisenaankin. Parasta tuoreen patongin kanssa.
Lisää kalenteriisi ja suunnittele sen avulla viikon ateriasi!
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.