Ayam Marengo (Poulet Marengo)
Nutrisi / hidangan
967kcal
85gProtein
18gKarbohidrat
56gLemak
Bahan-bahan
- 30 g tepung gandum
- 8 biji paha ayam
- 40 dag tomato kupas dalam tin
- 2 dl wain putih kering
- 20 dag cendawan butang
- 2 ulas bawang putih
- 1 biji bawang besar
- 3 sb minyak zaitun
- 2 dl stok daging
- 1 sb pes tomato
- 1 ikat daun pasli
- 1 sk garam
- 1 sk lada sulah
Penerangan
1. Garamkan dan ladakan paha ayam, salutkan dengan tepung, dan perangkan di semua sisi dalam minyak zaitun panas, kemudian keluarkan.
2. Dalam minyak yang sama, layurkan bawang merah yang dicincang halus dan bawang putih yang ditumbuk.
3. Masukkan pes tomato, kemudian tuangkan wain putih, dan kikis kerak yang melekat.
4. Masukkan tomato kupas dalam tin, tuangkan stok daging, dan masukkan semula ayam.
5. Reneh bertutup selama kira-kira 30 minit, kemudian masukkan cendawan butang yang dipotong empat, dan masak bersama selama 10 minit lagi.
6. Garamkan, ladakan, dan hidangkan ditaburi pasli segar dengan banyak.
Petua: Menurut lagenda, tukang masak Napoleon menciptanya secara spontan selepas pertempuran Marengo. Asalnya ia juga dihidangkan dengan udang krai dan telur goreng – di rumah, ragu tomato dan wain sudah cukup hebat dengan sendirinya. Paling sesuai dengan baguette segar.
Masukkan ke kalendar anda dan rancang waktu makan mingguan anda dengannya!
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.