1. Hugasan nang malinis ang bigas sa malamig na tubig, ibabad nang 20 minuto at patuluin.
2. Painitin ang ghee sa kaserola at igisa ang cumin, dahon ng laurel, cinnamon, clove at cardamom na bahagyang binayo sa almires nang kalahating minuto.
3. Idagdag ang manipis na hiniwang sibuyas at igisa nang 5–6 minuto hanggang ginintuang kayumanggi – ito ang nagbibigay ng bahagyang matamis at caramel na lasa sa pulao.
4. Ihalo ang green peas at bigas at maingat na haluin nang 2 minuto. Ibuhos ang mainit na tubig, asinan at pakuluin.
5. Takpang mahigpit at lutuin sa pinakamahinang apoy nang 12 minuto, saka pagpahingahin nang may takip nang 10 minuto.
6. Buhaghagin gamit ang tinidor, alisin ang mga buong pampalasa (o sabihan ang mga bisita) at ihain kasama ng raita o curry.
Tip: Galing ang pulao sa Persian na “polow”, ang mas simpleng kamag-anak ng biryani na niluluto sa iisang yugto. Mahusay din sa frozen na green peas – maaari itong direktang ilagay sa kaserola mula sa freezer.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.