1. Lajmë orizin mirë në ujë të ftohtë, e njomim 20 minuta dhe e kullojmë.
2. Ngrohim ghee-n në një tenxhere dhe pjekim në të kuminin, dafinën, kanellën, karafilat dhe kardamomin e shtypur lehtë në havan gjysmë minute.
3. Shtojmë qepën e prerë hollë dhe e skuqim 5–6 minuta, derisa të marrë ngjyrë kafe të artë – kjo i jep pulaos shijen pak të ëmbël e të karamelizuar.
4. Përziejmë bizelet dhe orizin dhe i rrotullojmë me kujdes 2 minuta. Shtojmë ujin e nxehtë, kriposim dhe e vlojmë.
5. E mbulojmë fort dhe e gatuajmë në zjarrin më të ulët 12 minuta, pastaj e lëmë të pushojë me kapak 10 minuta.
6. E shkriftojmë me pirun, heqim erëzat e plota (ose paralajmërojmë mysafirët) dhe e shërbejmë me raita ose curry.
Këshillë: Pulao vjen nga “polow” pers dhe është i afërmi më i thjeshtë i biryanit, i gatuar në një hap. Bëhet shkëlqyeshëm edhe me bizele të ngrira – mund të kalojnë drejtpërdrejt nga ngrirësi në tenxhere.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.