1. Þvoðu hrísgrjónin hrein í köldu vatni, leggðu í bleyti í 20 mínútur og láttu renna af.
2. Hitaðu ghee í potti og ristaðu broddkúmen, lárviðarlauf, kanil, negul og kardemommur marnar lítillega í mortéli í hálfa mínútu.
3. Bættu þunnt sneiddum lauk við og steiktu gullbrúnan í 5–6 mínútur – hann gefur pulao örlítið sætt karamellubragð.
4. Hrærðu grænum baunum og hrísgrjónum saman við og veltu varlega í 2 mínútur. Helltu heitu vatninu yfir, saltaðu og láttu suðuna koma upp.
5. Settu þétt lok á og sjóddu við minnsta hita í 12 mínútur; láttu síðan hvíla undir loki í 10 mínútur.
6. Losaðu um með gaffli, fjarlægðu heilu kryddin (eða láttu gestina vita) og berðu fram með raita eða karríi.
Ráð: Pulao kemur frá persneska „polow“ og er einfaldari ættingi biryani, soðinn í einu skrefi. Frosnar grænar baunir henta líka fullkomlega – þær mega fara beint úr frysti í pottinn.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.