Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Ryžu prepláchneme v studenej vode dočista, namočíme na 20 minút a necháme odkvapkať.
2. V hrnci rozohrejeme ghee a opekáme v ňom rímsku rascu, bobkový list, škoricu, klinčeky a kardamóm mierne podrvený v mažiari pol minúty.
3. Pridáme cibuľu nakrájanú na tenké plátky a opekáme 5–6 minút dozlatohneda – dodá pulau jemne sladkú karamelovú chuť.
4. Vmiešame hrášok a ryžu a opatrne premiešavame 2 minúty. Zalejeme horúcou vodou, osolíme a privedieme do varu.
5. Pevne prikryjeme a varíme na najmiernejšom ohni 12 minút, potom necháme 10 minút odpočívať pod pokrievkou.
6. Prekypríme vidličkou, celé koreniny vyberieme (alebo na ne upozorníme hostí) a podávame s raitou alebo kari.
Tip: Pulao pochádza z perzského „polow“ a je jednoduchším príbuzným biryani, ktorý sa varí v jednom kroku. Výborné je aj s mrazeným hráškom – môžeme ho vložiť do hrnca priamo z mrazničky.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.