După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Spălăm orezul în apă rece până este curat, îl înmuiem 20 de minute și îl scurgem.
2. Încingem ghee într-o cratiță și prăjim chimionul, foaia de dafin, scorțișoara, cuișoarele și cardamomul ușor zdrobit în mojar jumătate de minut.
3. Adăugăm ceapa feliată subțire și o călim 5–6 minute, până devine aurie – aceasta dă gustul ușor dulce, caramelizat al pulaoului.
4. Încorporăm mazărea și orezul și amestecăm cu grijă 2 minute. Turnăm apa fierbinte, sărăm și aducem la fierbere.
5. Acoperim etanș și fierbem la focul cel mai mic 12 minute, apoi lăsăm sub capac 10 minute.
6. Afânăm cu furculița, scoatem mirodeniile întregi (sau avertizăm musafirii) și servim cu raita sau curry.
Sfat: Pulao provine din persanul „polow” și este ruda mai simplă a biryaniului, gătită într-o singură etapă. Este perfect și cu mazăre congelată – poate ajunge în cratiță direct din congelator.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.