1. Huuhtele riisi puhtaaksi kylmässä vedessä, liota 20 minuuttia ja valuta.
2. Kuumenna ghee kattilassa ja paista juustokuminaa, laakerinlehteä, kanelia, neilikkaa ja morttelissa hieman murskattua kardemummaa puoli minuuttia.
3. Lisää ohuesti viipaloitu sipuli ja paista 5–6 minuuttia kullanruskeaksi. Se antaa pulaolle hieman makean karamellisen maun.
4. Lisää herneet ja riisi ja kääntele varovasti 2 minuuttia. Lisää kuuma vesi ja suola ja kuumenna kiehuvaksi.
5. Peitä tiiviisti ja keitä pienimmällä lämmöllä 12 minuuttia. Anna levätä kannen alla 10 minuuttia.
6. Kuohkeuta haarukalla, poista kokonaiset mausteet tai varoita vieraita niistä ja tarjoile raitan tai curryn kanssa.
Vinkki: Pulao tulee persian polow-sanasta ja on biryanin yksinkertaisempi, yhdessä vaiheessa keitetty sukulainen. Pakasteherneet sopivat erinomaisesti ja ne voi lisätä suoraan pakastimesta.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.