1. Mula sa nakatakdang mantikilya, magtabi ng kaunti para sa pagpapahid ng hulmahan; gamitin ang natira sa mga susunod na hakbang. Haluin ang pasas kasama ng rum, at hayaang nakatayo nang hindi bababa sa 1 oras (o kahit isang gabi).
2. Sa maligamgam na gatas, tunawin ang yeast at ang isang kutsarang asukal, saka kasama ng harina, ng natirang asukal, ng mga itlog, ng balat ng lemon, ng asin at ng malambot na mantikilya, masahin bilang makintab at malambot na masa – dapat humiwalay ang masa sa gilid ng lalagyan.
3. Ihalo ang pasas na may rum, at nakatakip, paalsahin nang 1 oras.
4. Pahiran nang mabuti ng mantikilya ang gugelhupf mold, maglagay ng tig-isang buong almond sa ilalim nito, at ilagay ang masa; paalsahin pa nang 30 minuto, hanggang halos umabot ito sa gilid ng hulmahan.
5. Sa oven na pinainit sa 175 °C, i-bake nang 40–45 minuto (subukan gamit ang toothpick), hayaang lumamig sa hulmahan nang 10 minuto, saka baligtarin sa rack.
6. Kapag lumamig, budburan nang makapal ng powdered sugar, at ihain kasama ng kape.
Tip: Ang malambot na masa ang sikreto: huwag nang magdagdag ng harina, ituloy lang ang pagmasa – kaya habang ini-bake, nagiging malambot at mahimulmol ang gugelhupf.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.