1. Mula sa nakatakdang mantikilya, magtabi ng kaunti para sa pagpapahid ng hulmahan; gamitin ang natira sa mga susunod na hakbang. Sa kaserola, pakuluan ang gatas kasama ng ikatlong bahagi ng mantikilya, ng asin at ng nutmeg, saka hinaan ang apoy, at sa manipis na agos, habang patuloy na hinahalo, ibudbod ang semolina.
2. Habang patuloy na hinahalo, lutuin nang 8–10 minuto, hanggang maging napakalapot, at humiwalay sa gilid ng kaserola.
3. Alisin sa apoy, ihalo ang mga pula ng itlog at ang kalahati ng parmesan, saka ikalat ang timpla nang 1–1.5 cm ang kapal sa binasang baking tray o sa baking paper, at palamigin nang lubusan (hindi bababa sa 30 minuto).
4. Mula sa lumamig na timpla, gamit ang 5 cm na cookie cutter o ang gilid ng baso, gumupit ng mga bilog.
5. Ihanay ang mga bilog sa baking dish na pinahiran ng mantikilya, nang bahagyang nagkakapatong-patong na parang kaliskis, buhusan ng natirang tinunaw na mantikilya, budburan ng natirang parmesan, at sa oven na pinainit sa 200 °C, i-bake nang 20–25 minuto, hanggang maging golden brown at malutong ang gilid.
6. Ihain pagkatapos magpahinga nang ilang minuto.
Tip: Huwag ding itapon ang mga gilid na natira pagkatapos gumupit: ilagay ang mga ito sa ilalim ng baking dish, at doon ipatong ang mga bilog – kaya walang nasasayang.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.