Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Trochu uvedeného masla odložíme na vymastenie formy; zvyšok použijeme v nasledujúcich krokoch. V hrnci privedieme mlieko s tretinou masla, soľou a muškátovým orieškom do varu, potom znížime oheň a tenkým prúdom za stáleho miešania prisypeme pšeničnú krupicu.
2. Za stáleho miešania varíme 8–10 minút, kým zmes veľmi nezhustne a nezačne sa oddeľovať od stien hrnca.
3. Odstavíme, vmiešame žĺtky a polovicu parmezánu, potom zmes rozotrieme na navlhčený plech alebo papier na pečenie na hrúbku 1–1,5 cm a necháme úplne vychladnúť (aspoň 30 minút).
4. Z vychladnutej zmesi vykrojíme kolieska vykrajovačom s priemerom 5 cm alebo okrajom pohára.
5. Kolieska poukladáme do maslom vymastenej zapekacej misy tak, aby sa čiastočne prekrývali ako šupiny, polejeme zvyšným rozpusteným maslom, posypeme zvyšným parmezánom a v rúre predhriatej na 200 °C pečieme 20–25 minút, kým nebudú zlatohnedé a okraje chrumkavé.
6. Po niekoľkých minútach odpočinku podávame.
Tip: Nevyhadzujeme ani zvyšky po vykrajovaní: položíme ich na dno misy a na ne poukladáme kolieska – nič tak nevyjde nazmar.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.