1. Nga gjalpi i dhënë lëmë pak mënjanë për të lyer formën; pjesën tjetër e përdorim në hapat pasues. Në një tenxhere vëmë të vlojë qumështin me një të tretën e gjalpit, kripën dhe arrëmyshkun, pastaj ulim zjarrin dhe hedhim semolinën e grurit në rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht.
2. E gatuajmë duke e përzier pa pushim për 8–10 minuta, derisa të trashet shumë dhe të shkëputet nga faqet e tenxheres.
3. E largojmë nga zjarri, përziejmë të verdhat e vezëve dhe gjysmën e parmixhanit, pastaj masën e shpërndajmë mbi një tavë të lagur ose letër pjekjeje në trashësi 1–1,5 cm dhe e lëmë të ftohet plotësisht (të paktën 30 minuta).
4. Nga masa e ftohur presim disqe me një prerëse të rrumbullakët 5 cm ose me buzën e një gote.
5. Disqet i renditim në një enë zjarrduruese të lyer me gjalpë, duke i mbivendosur pjesërisht si luspa, i njomim me gjalpin e mbetur të shkrirë, i spërkatim me parmixhanin e mbetur dhe i pjekim në furrë të parangrohur në 200 °C për 20–25 minuta, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe skajet të bëhen krokante.
6. I shërbejmë pas disa minutash pushimi.
Këshillë: Mos i hidh as pjesët e mbetura pas prerjes: vendosi në fund të enës dhe disqet sipër tyre – kështu asgjë nuk shkon dëm.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.