După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Păstrăm puțin din untul indicat pentru ungerea formei; folosim restul în pașii următori. Fierbem laptele într-o cratiță cu o treime din unt, sarea și nucșoara, apoi reducem focul și adăugăm grișul în ploaie, amestecând continuu.
2. Fierbem amestecând permanent 8–10 minute, până devine foarte gros și se desprinde de pereții cratiței.
3. Luăm de pe foc, încorporăm gălbenușurile și jumătate din parmezan, apoi întindem compoziția într-un strat de 1–1,5 cm pe o tavă umezită sau pe hârtie de copt și lăsăm să se răcească complet (cel puțin 30 de minute).
4. Decupăm discuri din compoziția răcită cu o formă de 5 cm sau marginea unui pahar.
5. Așezăm discurile într-un vas termorezistent uns cu unt, ușor suprapuse ca solzii, stropim cu untul topit rămas, presărăm parmezanul rămas și coacem în cuptorul preîncălzit la 200 °C timp de 20–25 de minute, până se rumenesc și marginile devin crocante.
6. Servim după câteva minute de odihnă.
Sfat: Nu arunca nici marginile rămase după decupare: pune-le pe fundul vasului și așază discurile peste ele – astfel nu se irosește nimic.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.